Důvěrnosti z kuchyně 1/5 (2014)
Anthony Bourdain. Pikantní dobrodružství šéfkuchaře. Četba z knihy vzpomínek světově proslulého mistra kuchařského umění. Rozhlasová úprava a režie Hynek Pekárek.
Účinkuje Igor Bareš.
Natočeno 2014. Premiéra 15. – 19. 9. 2014 (ČRo 2 Praha, 22:00 h.; 5 x 24 min). Repríza 24. – 28. 8. 2015 (ČRo 2 Praha, 22:00 h.).
Lit.: anonym: Anthony Bourdain: Důvěrnosti z kuchyně. In web ČRo 2 Praha, září 2014 (článek + ukázka k poslechu). – Cit.: Jak a čím své dílo okořenit? Jak vypadá zákulisí restaurací? A zajímají vás různé kuchařské fígle i nectnosti? Odpovědi nabídne premiérová četba s Igorem Barešem. Bonviván a drsný chlapík Anthony Bourdain se proslavil jako šéfkuchař slavných restaurací i průvodce televizními pořady o vaření. Po 25 letech kariéry se svěřil se svými kuchařskými a životními zážitky v knize Důvěrnosti z kuchyně. Podtitul Pikantní dobrodružství šéfkuchaře prozrazuje, že i jako spisovatel Bourdain ví, jak a čím své dílo dobře okořenit.
Jako první odhalil čtenářům zákulisí restaurací a prozradil jim různé kuchařské fígle i nectnosti. Zároveň je provedl divokými večírky z doby, kdy se hrálo disko. A seznámil je se svéráznými postavami, které lze v amerických kuchyních potkat.
Anthony Bourdain
Svou vášeň pro jídlo a vaření si přinesl už z dětství. O prázdninách mu totiž doslova učarovala francouzská kuchyně. Kariéru začínal doslova u škopku špinavého nádobí v divoké rybí restauraci v mořském výletním středisku.
Absolvoval prestižní Americký kulinářský institut a odtud už vedla jeho cesta do vybraných restaurací. Osvojil si tam umění rozličných národních kuchyní. Dnes pracuje jako výkonný šéfkuchař ve slavné restauraci Les Halles v New Yorku.
Lit.: anonym: Anthony Bourdain: Důvěrnosti z kuchyně. In web ČRo 2 Praha, srpen 2015 (článek). – Cit.: Jak a čím své dílo okořenit? Jak vypadá zákulisí restaurací? A zajímají vás různé kuchařské fígle i nectnosti? Odpovědi nabídne četba s Igorem Barešem.
Bonviván a drsný chlapík Anthony Bourdain se proslavil jako šéfkuchař slavných restaurací i průvodce televizními pořady o vaření. Po 25 letech kariéry se svěřil se svými kuchařskými a životními zážitky v knize Důvěrnosti z kuchyně. Podtitul Pikantní dobrodružství šéfkuchaře prozrazuje, že i jako spisovatel Bourdain ví, jak a čím své dílo dobře okořenit.
Jako první odhalil čtenářům zákulisí restaurací a prozradil jim různé kuchařské fígle i nectnosti. Zároveň je provedl divokými večírky z doby, kdy se hrálo disko. A seznámil je se svéráznými postavami, které lze v amerických kuchyních potkat.
Anthony Bourdain
Svou vášeň pro jídlo a vaření si přinesl už z dětství. O prázdninách mu totiž doslova učarovala francouzská kuchyně. Kariéru začínal doslova u škopku špinavého nádobí v divoké rybí restauraci v mořském výletním středisku.
Absolvoval prestižní Americký kulinářský institut a odtud už vedla jeho cesta do vybraných restaurací. Osvojil si tam umění rozličných národních kuchyní. Dnes pracuje jako výkonný šéfkuchař ve slavné restauraci Les Halles v New Yorku.
If you enjoyed this post, please consider to leave a comment or subscribe to the feed and get future articles delivered to your feed reader.
Komentáře
Zatím nemáte žádné komentáře.
Napište komentář k článku