Hosté Apetýtu – Tomáš Herfort a Petr Kolstrunk (2023)

Přidal: Premek |

Červen 20, 2023

Jak se má správně vychutnávat chilli paprička a jaké druhy zážitků vás s ní čekají? Jak probíhá proces od semínka ke sklizni a jaké mýty o tom kolují mezi lidmi? Rozhovor připravila Jana Kobylinská.

Připravilo Brno v roce 2023. Premiéra 19. 6. 2023 (ČRo Brno, 35 min.) v rámci pořadu Apetýt.

Lit.: Kobylinská, Jana: Pokud sazenička dobře roste, tak s ní pěkně mluvím a chválím ji. Zabírá to, směje se pěstitel chilli papriček. In web ČRo Brno, 19. červen 2023 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: „V životě je to tak se vším – je potřeba se nebát a jít do toho. A tak začala i naše chilli farma,“ popisuje Tomáš Herfort počátky své spolupráce s Petrem Kolstrunkem. Jejich společný pálivý příběh se začal odvíjet teprve nedávno a sami jsou zvědaví, kam je malé papričky zavedou.

Začátek jejich spolupráce se odehrál nad půllitrem piva: „Tomáš se přistěhoval do naší obce, potkali jsme se v hospodě, kde jsme seděli každý u jiného stolu. Popisoval jsem kamarádům proces uzení papriček – tehdy jsem je pěstoval už několik let. Jeho to zaujalo, přisedl si a začal vyzvídat. Já se pár let předtím s kamarády na rybách hecoval, kdo má nejostřejší papričky, tak jsem se rozhodl, že to zkusím taky. Měl jsem hodně nervů v práci, bral jsem to jako druh relaxace, zároveň to byla výzva. Vypěstovat dobré papričky u nás není jednoduché,“ popisuje Kolstrunk. (…)

Radiodokument