Alex a host – Mirka van Gils Slavíková (2024)

Přidal: Premek |

Prosinec 9, 2024

Připravila Alexandra Mynářová.

Natočeno 2024. Premiéra 5. 12. 2024 (ČRo Region, 25 min.).

Lit.: jmys – Mlynářová, Alexandra: Snažím se neplýtvat. Není to skrblictví, ale velká úcta k potravinám, říká Mirka van Gils Slavíková. In web ČRo Ostrava, 5. prosinec 2024 (článek + nahrávka k poslechu). – Cit.: Získala několik celosvětových cen a řadí se mezi cukrářské špičky. Byla také porotkyní v soutěži amatérských cukrářů Peče celá země. Své fanoušky oslovuje „cukrouškové“ a růžové vlasy ji činí nepřehlédnutelnou.

Cukrářka Mirka van Gils Slavíková peče profesně, ale před Vánoci musí myslet i na rodinu, a to zejména s vánočním cukrovím. „Synové by mi nikdy neodpustili, kdyby na Vánoce nebylo cukroví od maminky. Už to ale mám trošku utlumené, vejdu se do 15 druhů.“ (…)

Na vánočním stole u nich nesmí chybět slepované s vlastním rybízovým džemem, tatínkovy kokosové rohlíčky, čokoládové pracny nebo velké množství různých druhů úlků. Nejoblíbenější cukroví ale vzniklo náhodou. „Jsou to plnění šneci. To je naše domácí cukroví, které vzniklo ze zbytku těst. Udělala jsem roládičku, nakrájela, upekla plátky, poslepovala jsem je čokoládovým krémem, džemem uprostřed a polila.“ Cukrářka si totiž doma i v práci dává záležet, aby se s ničím neplýtvalo, aby se všechno spotřebovalo. „Vypadá to, že je člověk skrblík, ale není to o skrblictví. Je to o velké úctě k potravinám, které vytvořil někdo jiný. Mám tendenci zpracovat úplně všechno. Velmi nerada potraviny vyhazuji.“ (…)

Radiodokument